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(Journal de France 3 Aquitaine)  Au cœur de la cité paloise, se trouve une chocolaterie artisanale des plus délicieuse. Fondée en 1953 par un homme de talent (qui a reçu les plus hautes récompenses professionnelles), la chocolaterie de la couronne continue de fabriquer ses trésors..
Des spécialités bien connues par les Palois mais aussi très appréciées à l’époque par le Général de Gaulle qui mangeait une créole chaque soir avant de se coucher.
Ainsi dans le plaisir de la dégustation: d’une perle d’or, d’une cerise, d’une créole, ou d’un suédois se fonde une renommée que se transmettent gourmets et amateurs éclairés de chocolats. En héritant d'une telle maison, Laurent Chagneau avoue que le plus difficile a été de créer de nouvelles spécialités qui aient autant d'impact que "les classiques" auprès de la clientèle. | 
